En este artículo encontrarás una completa guía de las mejores comidas y restaurantes de la ciudad para que puedas disfrutar de todos los sabores típicos.

En Bariloche tienes la combinación gastronómica perfecta junto a los sabores únicos y exquisitos de la Patagonia, el talento de los chefs más reconocidos y los ingredientes más naturales. ¡Te invito a conocer  los mejores lugares donde comer en bariloche argentina!

Encontrará una gran cantidad de productos, desde algas, almejas, truchas y salmones provenientes de los ríos cercanos, pasando por hongos, arándanos, moras y frambuesas del bosque, hasta carnes rojas y blancas, donde se destacan el cordero, el jabalí y el ciervo.

Como estos productos son más abundantes durante la primavera y el verano, muchos de los alimentos se preparan en conserva o ahumados para degustarlos en invierno en exquisitos platos.

Los platos tradicionales de Bariloche son el resultado de la combinación entre la cocina de los pueblos indígenas y la europea, ya que muchos de sus ingredientes fueron traídos por los inmigrantes que se asentaron allí.

Tal es el caso del Curanto , una de las comidas más tradicionales de la región. Se trata de un guiso de origen mapuche con influencia europea que se prepara al aire libre en un pozo cavado en la tierra, donde un fuego, piedras y hojas lo hacen cocer a presión. El resultado es un plato realmente exquisito que se sirve con pan, vino blanco o alguna de las cervezas artesanales tradicionales de la zona.

Otra de las delicias típicas de Bariloche son sus exquisitos chocolates en rama, rellenos, en tabletas, cascadas o en fondeus. Es casi imposible resistirse y se ofrecen en todas partes.

En Bariloche se puede elegir entre cientos de lugares para degustar la cocina regional y experimentar los sabores con paisajes increíbles. A continuación te dejamos los más destacados:

Almazen de Sabores

El bistró abrió sus puertas a fines de junio de 2008 y de a poco se fue ganando un lugar en la gastronomía local. Al tener un máximo de 18 sillas, la mayor parte del tiempo trabajo completo. Otra característica es que tiene un menú gourmet vegano diferente cada mediodía.

Los platos destacados son: la opa de la casa con puerros, patatas y bacon crujiente. «Delicias caseras para dos», que incluyen paté y frutos secos en escabeche, encurtidos, queso marinado, embutidos, patatas fritas al curry y pan con especias.

También son imprescindibles el envoltorio de setas y el marisco de Huancaino , preparado con una receta peruana. Una bebida recomendada para acompañar estos entrantes puede ser el vino torrontés naturalmente dulce. Todas las combinaciones son armoniosas y las presentaciones de cada plato son algo característico del lugar.

Restaurante Batistín

Batistín se encuentra dentro del clásico hotel Bariloche Huinid. Langostinos crujientes, quiche de pera, roquefort y cebolla, lomo de venado con chutney de rosa mosqueta, trucha de Limay con reducción de cítricos, son algunas de las entradas a las que difícilmente se puede resistir.

Los platos que ofrece son sinónimo de cocina regional, una carta sencilla que resalta los sabores de las carnes, frutas y verduras típicas, como el ciervo, el jabalí, la trucha, la rosa mosqueta y la variedad de frutos rojos que se cosechan en la región.

Su decoración es impecable, tanto que equilibra la falta de ventanas haciendo del lugar una experiencia única para quienes quieran vivir la intimidad de una noche especial.

El restaurante también cuenta con una amplia barra para cócteles y una variedad de bebidas regionales, cafés y postres para acompañar las diferentes comidas.

Alto el Fuego

Este restaurante funciona en una casa de 1941 , su decoración es toda de madera y se encuentra en una colina cerca del Centro Cívico. Esta casa reconstruida por Matías Bollinger, forma parte del Patrimonio Histórico de Bariloche.

Su nombre se debe a su ambientación despojada y a la parrilla expuesta instalada en el fondo y elevada, por lo que es la primera imagen que se tiene apenas se llega al restaurante.

Su éxito se mide por la variedad de platos internacionales y especialmente por la excelente calidad de sus carnes. Los platos estrella de Alto el Fuego son: la entraña trenzada que llega jugosa y deliciosa acompañada de hongos de pino , la delicada provoleta de búfalo y las empanadas de cordero ahumado fritas.

En el subsuelo cuentan con una cava con innumerables vinos de las bodegas más reconocidas del país y donde te ofrecen las mejores recomendaciones para acompañar cada una de tus elecciones en el menú.